第一：口腔反应。在食用鸡蛋出现过敏后，口腔和嘴唇会出现发红或者肿胀。第二：皮肤反应。在食用鸡蛋出现过敏后，最先出现的就是皮肤反应，主要表现为皮肤出现凹凸不平以及红色的皮疹和荨麻疹。第三：肠胃道反应。有些人在食用鸡蛋后，可能会出现一些肠胃道的不适症状，主要表现为腹部痉挛，恶心，腹泻，呕吐。第四：呼吸道症状。在出现过敏后可能会出现流鼻涕的症状，之后会出现流泪打喷嚏等现象，从而引发哮喘和咳嗽。