流食就是流质饮食，是一种极易消化，含食物渣很少，呈流体状态，或者入口即能化成液体。大米汤、小米汤、藕粉、还有去壳的绿豆汤、红豆汤。半流食又称半流质饮食，是一种半流质状态、纤维素含量少、容易咀嚼和消化、营养丰富的食物，如粥、面条、鸡蛋羹、豆腐脑、碎菜叶等。软食又称软质饮食，是指一类质软、粗硬纤维含量少、容易咀嚼和消化的食物，如软米饭、馒头、包子、面条和各种粥类。