没影响，前提是有吃含淀粉高的食物，这是人体必须的。淀粉含量高，淀粉水解以后产生葡萄糖，补充体内新陈代谢所需要的能量。人体是需要各种营养的，各种营养要平衡才健康。菜是用来补充维生素以及营养元素的，本身含有很少的蛋白质，而饭是为了给身体提供足够的蛋白质和淀粉，是人类身体能量的重要来源。