可以吃南瓜的，它能改善机体的免疫功能，促进细胞因子的产生，并通过激活补体对免疫系统发挥多种调节功能。但是任何食物都应该在一定程度上食用，而不是过量食用。而且不同的人在消化和吸收同一件事情上有一定的差异，需要尽力而为。总之，在治疗慢性肾炎时，应该注意自己的生活方式和注意事项。