生菜不能致癌。生菜中含有非常丰富的纤维素和膳食纤维，摄入体内之后可以有效的促进肠道蠕动改善便秘，为人体补充丰富的钙离子，钠离子，镁离子等矿物质，能够平衡体内的离子水平，对于低钙血症导致的四肢抽搐和低钠血症导致的低血压有很好的调节作用，而且可以为人体补充丰富的维生素e，胡萝卜素，改善视疲劳，美白皮肤。但是需要注意摄入过量有可能会形成腹胀现象，所以不要吃的特别多。