花生是属于一种坚果类的食物，它的脂肪含量比较高，主要是含有不饱和脂肪酸，所以它对保护血管，预防动脉粥样硬化以及心脑血管方面的疾病有很大的作用，另外花生里面还有丰富的维生素e和锌，对健脑也有很大的帮助。因为主要含有不饱和脂肪酸，所以高脂血症的患者是可以食用的。