[回答] 绿豆皮中含有的多酚类物质可以使高温下的绿豆与空气接触是氧化发红。一般来说，煮绿豆汤时要盖紧锅盖，避免过多的与空气接触。煮汤时可以选择除铁锅外的其他种类的锅，因为铁锅中的元素会与多酚发生反应，因而会呈现红色。煮绿豆汤是建议用纯净水，一般的自来水里含有大量能与绿豆皮发生反应的物质。

[回答] 不会变质的，属于正常现象的，不用担心，一般放置后都是有颜色变化的，不用担心，可以在4个小时内使用一般不会出现变质或者消化不良的情况，适当的使用一些还是可以帮助清热解暑等，合理的安排饮食看看较好的。

[回答] 一般大火煮开后，小火煮8~10分钟，基本上能保证鸡蛋刚好熟，又不会致癌，此外，尽量选新鲜的鸡蛋，因为时间比较久的鸡蛋蛋白质可能会略有降解。

[回答] 正确煮绿豆汤就是把绿豆洗干净之后放在锅里面放上适量的水，煮开之后小火慢炖20分钟就可以了。绿豆性凉味甘，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效如果肝火旺盛的患者或者是有口干舌燥的患者，适当的喝一些绿豆汤，能够有效的缓解症状。

[回答] 平时煮绿豆汤的时候，就是等锅开了之后放入绿豆，大约煮上10分钟或者15分钟左右的时间就可以了，但是一定要把豆给煮熟了之后才可以吃，在煮之前可以先把绿豆浸泡一下，这样会比较容易煮熟，绿豆汤具有清热解毒的功效。而且还有利尿下气的功效，多喝一些绿豆汤，对身体健康有一定的好处。

[回答] 绿豆汤的做法一般是先给绿豆清洗干净，浸泡一到两个小时，如果是用高压锅煮的话，一般半个小时就可以。如果平时选择比较稀烂一些，可以适当的延长一些时间，适当的使用，避免暴饮暴食，以免导致肠胃不适。

[回答] 耳鸣可能与脑供血不足有关，而脑供血不足的常见原因是脑动脉硬化，与高血脂有直接的关系.所以这是一个综合性的治疗，主要是控制血脂，扩张脑血管，改善脑供血。平时患者要改掉高油高盐的饮食，吃饭的时候多吃一些绿色蔬菜。也可以用药改善高血脂症状。

[回答] 绿豆有清热，解暑解毒，抗过敏的作用，比较适用于一些体质偏热的人群，夏天是比较好的一种饮品，可以解暑，防暑，清利水肿。绿豆汤的做法一般是先给绿豆清洗干净，浸泡一到两个小时，如果是用高压锅煮的话，半个小时就可以。

[回答] 煮绿豆汤的时间不宜过长，熬煮半个小时左右。绿豆中含有大量的维生素、矿物质以及微量元素，煮时间过长，容易破坏绿豆内的有效成分，使绿豆失去原本的功效。常喝绿豆汤能，够起到清热解毒，调节内分泌，促进新陈代谢的作用。

[回答] 绿豆汤从水沸后再用旺火煮五分钟左右，这样可以达到解毒的最佳功效，有人认为，绿豆汤煮的越烂越好，其实这样并不是科学的，如果煮的时间太长，绿豆中所含有的各种酶由于过热而失去营养的活性，营养也就随之降低，同时绿豆由生变熟，这个过程中会发生一些物理和化学的变化，其功效也发生了相应的变化，清热解毒的功效也降低了。