生姜是姜科多年生草本植物，姜的新鲜根茎，生姜味辛性微温，归肺脾胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。常用于风寒感冒、脾胃寒症、畏寒呕吐、肺寒咳嗽、解淤泄毒。生姜性温，其特有的姜辣素能刺激胃黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。