荷叶粥主要是用新鲜的荷叶撕成小块以后和大米共同熬制成的一种营养粥品，具有一定的清热去火的功效。可以有效的缓解因上火而导致的头晕头痛、口臭口舌，生疮等现象。而且荷叶具有一定的扩张血管的作用，可以降低心脑血管疾病发生的概率，而从营养学的角度来讲，这种荷叶粥之中的生物碱比较丰富，可以促进肠道蠕动，其中的维生素c还可以起到美容养颜的功效。