延缓衰老：麻油中含有丰富的抗衰老的维生素E，它具有促进细胞的分裂，延缓其衰老过程的功能。保护心脑血管：，易被人体吸收，对软化心、脑血管有较好的效果。润肠通便：对大便干燥者和老年习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口麻油，会有意想不到的疗效。减轻咳嗽：患有肺气肿、支气管炎的人，睡前和起床后喝一口麻油，咳嗽能明显的减轻。保护嗓子：麻油可增强声带的弹性，使声门张合有力，对声音嘶哑、慢性喉炎有良好的康复作用。