[回答] 笋子是一种发物，发物就是能够诱发某种疾病的食物，尤其是春笋，可以诱发哮喘和皮炎，还有鼻炎和皮肤等疾病。春笋含有大量的粗纤维，所以肝硬化和食管静脉曲张，还有胃肠不好的人尽量的不要吃。因为粗纤维可以刺激胃肠，引起发病症状，所以一般情况下，孩子年龄小的时候，尽量的不要吃竹笋。

[回答] 笋子主要指的是春笋，这种春笋的确属于一种发物，里面还有非常多的蛋白质。大量摄入的话，有可能会导致过敏性疾病加重，从而引起瘙痒得皮肤病。

[回答] 笋子是营养价值高，这一种富含蛋白质、高维生素、低脂、低热量的食物，深受老人和女性朋友的喜欢，所以也不能一概而论的说它属于发物，得根据自身的体质，还有烹饪方法，它也属于凉性，所以脾胃虚和发育中的儿童建议少吃或不吃，易诱发哮喘的人多吃会加重病情尽量不吃。

[回答] 猪头肉是发物，猪肉其他部位的少吃点没事的。所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常症状下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适。

[回答] 紫菜属于一种生活在海里的植物，属于一种凉性的食物，不属于发物，适量食用紫菜不会导致过敏性体质的疾病发作。从中医角度来看，紫菜具有一定的化痰软坚、清热解毒、补肾养心的功效。它不仅能消除体内积聚的热量，还能加速新陈代谢，有助于消除体内的浪费，对人体健康有益。

[回答] 荠菜属于发物，是发热、发风的食物，部分人会引起皮肤发热、瘙痒、起团等过敏现象。体质虚寒、身体有炎症或者伤口、易过敏的人群慎吃荠菜，以免引起过敏反应。

[回答] 豆腐是发物，发物一般是指含有动物蛋白质比较多，或者某些辛辣有刺激的食物，吃了之后容易引起感染类疾病加重的食物，豆腐虽然不是动物蛋白，但是含蛋白质也比较多，也可以列为发物一类，可以吃，不过不要多吃。

[回答] 茄子不是发物，它甘凉，具有清热消肿，止痛活血的作用，且营养丰富，含有蛋白质，脂肪碳水化合物，钙元素，铁元素，磷元素等微量元素和多种矿物质等营养成分，可以增强体质，提高机体免疫力和抗病能力，有助于人体防癌，抗衰老，降血压，降低胆固醇，保护心脑血管，还能清热去暑，缓解便秘，是很好的食疗保健食品。

[回答] 不是发物。所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

[回答] 红枣不是发物，红枣主要是补血补气的食品，如果手术以后吃一些红枣，是可以帮助身体恢复的更快。在日常生活中一定要营养均衡，最好养成不挑食不厌食的习惯，多吃一些新鲜水果，绿色蔬菜，这样可以补充多种维生素，一定要注意劳逸结合，千万不要过度的劳累。