雪菊是一种药食两用的食材，具有疏风清热、清热解毒、清肝明目等作用。根据临床药理表明，血菊具有抗炎、抗病毒等作用，可以治疗风热感冒引起的咽喉炎、扁桃体炎，还可以治疗皮肤疮疡肿毒等。此外，雪菊具有清肝热的作用，所以长期服用还具有降血压的作用。雪菊性味寒凉，所以服用不当或者是长期服用会损伤阳气，会出现腹痛、腹泻等。