半夜胆囊结石发作胆绞痛的原因通常是因为晚上夜间睡觉不慎左侧卧位时间太长，导致胆囊结石嵌顿与胆囊颈部。首先改变体位，选择右侧卧位或平卧位；其次是注意暂禁食；再有胆结石，如果症状持续不缓解，应该及时就医，解痉止痛药物，最终的治疗方案仍然是建议择期行腹腔镜胆囊切除术。