胆囊炎可分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎，饮食也有所不同。胆囊出现收缩，加重患者腹痛，待炎症开始消退后，即发病3-4天后，患者症状得到缓解，无发热时，可以进食少量清流食，主要以水、稀饭汤为主。假如进食后无不适，4-5天后可进食流质饮食，如较稠点的稀饭、酸奶，5-6天后改为进食煮烂的面条，可进食少量青菜及馒头。慢慢增加饭量，少量多餐，禁食油腻食物。如油条、鸡蛋黄等。