高血压应少吃鸭蛋。鸭蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，适量食用有强健身体、促进食欲、滋阴清肺等功效。鸭蛋的蛋白几乎不含脂肪，热量较低，高血压患者食用不会有不良影响。但是鸭蛋黄的脂肪和胆固醇含量较高，高血压患者应少吃。