高血压可以吃生姜的，生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，除用作调料外还可以用于药疗，生姜祛病保健的方法由来已久，而且生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快。