大蒜据有降血压，降血脂，降血糖的作用，从这个角度看这些功效对高血压都有好处，但植物还得考虑它的四气五味，一般原则治疗期间热症禁止吃热性药物，寒症禁止吃寒药。而大蒜属于辛温食物，也直接影响人体脏腑功能，高血压初期，多数表现为肝阳上亢类型夹痰热，这种类型是禁止吃热性和辛辣食物的，如果高血压日久出现食欲差，腹胀等脾胃虚的症状，吃大蒜就不会影响。