手破皮要是外伤引起的可以先进行盐水冲洗，碘伏消毒。如果是因为平时吃蔬菜水果比较少，缺乏维生素引起的，需要多吃蔬菜水果，口服复合维生素B片。如果是因为接触刺激性的物质引起的，可以平时带个手套，需要每天晚上吸收后，涂抹尿素软膏，并用袋子包着，减少直接接触刺激性物质。