俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，这是对驴肉美味的最大肯定，相信很多朋友都喜欢吃驴肉，其实它不但味道鲜美，驴肉还具有很高的营养价值，对于动脉硬化、高血压有着良好的保健作用，是老少皆宜的食品，通常来说吃驴肉是不会上火的。驴肉味甘、酸，性平。具有补益气血，熄风安神的功效。可用于气血亏虚，短气乏力，心悸、健忘、睡眠不宁，头晕、经色淡等。