中风多和动脉硬化有关，预防中风首先要控制引起中风的危险因素，如高血压，高血脂，高血糖，肥胖等。按时服用降压、降糖、调脂等相关的药物，把血压、血脂、血糖控制在目标范围内。控制体重，戒烟，戒酒，低盐低脂饮食，忌食胆固醇含量高的食物以及动物内脏，如肥猪肉，肥油，动物的肝、肺、心等。多食用新鲜蔬菜，水果，如芹菜、西兰花等。