银耳木瓜汤有很多的功效，银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用。银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。