葡萄糖是人体重要的营养成分和主要的热量来源之一。每1克葡萄糖可产生4kcal热能。口服后迅速被吸收，进入人体后被组织利用，部分可以转换成糖原或脂肪贮存。而且葡萄糖是人体所需能量的主要来源。在人体内被氧化成二氧化碳和水，并同时供给热量。能促进肝脏的解毒功能，对肝脏有保护作用。