[回答] 醋泡大蒜变绿能吃，绿色的是蒜绿素，是醋与大蒜在低温下发生化学反应形成的。蒜绿素是蒜兰素和蒜黄素混合而成的一种元素，具有非常好的抗氧化和抗衰老作用，无毒无害。

[回答] 大蒜捣碎之后变绿了是可以食用的。大蒜捣碎变绿，这是因为大蒜中的大蒜素会与空气中的氧气发生氧化反应，就是大蒜由原来的奶白色变成淡绿色，也是可以吃的。

[回答] 菊花茶变绿不能喝了，菊花茶泡时间长了就变成淡绿色的了，这是因为泡的时候太长被氧化，而且泡的时间长了，营养成分也已经没有了，所以不易饮用，可以拿上新的茶叶在去泡着喝。

[回答] 菊花茶变绿很可能是由于放置的时间太长所造成的，菊花茶变绿以后是不能喝的。喝了以后对人体具有一定的伤害，有可能还会引发中毒的情况。适当的喝一些菊花茶，可以很好的消炎止痛，而且还可以起到去火的功效，平时在喝茶的时候，一定要控制好水温。

[回答] 大蒜如果发霉或者是发黄是不可以吃的。但是如果没有其他的异味，或者是发软，颜色是白色，稍微有点米白色都是可以食用的，但最好炒熟，有时候里面会有发芽的绿色嫩芽也是没关系的都可以食用。

[回答] 有胃病的人是不能够吃大蒜的，因为大蒜比较辛辣伤胃，虽然大蒜有杀菌的作用，但是刺激比较大，所以在饮食上尽量不要吃，大蒜味道比较重，很多人也不适合，需要结合自己的状况来进行食用，大蒜可以治疗冻疮，效果是很好的，有利于身体健康。

[回答] 大蒜变绿了是可以吃的。扒掉表皮的大蒜变绿是很正常的现象，是因为大蒜表皮受到氧化以后产生的绿色，并不会影响大蒜体内的营养价值。而且经过氧化的大蒜具有很强的清除自由基的作用，能够延缓机体衰老、美白皮肤。

[回答] 不能吃大蒜的病人，肝病，大蒜对肝炎病毒没什么作用，大蒜的某些成分反而会对胃、肠还有刺激作用，加重肝炎病人的恶心等诸多症状。发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾尽量不吃大蒜。得重病、正在服药的病人，吃生蒜不但会使药失效，还有可能与药物产生连锁反应，使病人遭到危险。

[回答] 山药被阳光直射，表皮变绿了，把变绿的部分去掉可以吃，只是水分和营养成分减少了。山药被劣质铁器划伤变绿了，把变绿的部分去掉，也能吃。山药发霉变质了也会变绿，此时山药里有绿霉菌，就不能吃了，容易导致食物中毒。

[回答] 肝病患者不宜吃；非细菌性腹泻不宜吃，发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜；眼病患者不宜吃，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”。