手术对人体总会带来一定的损伤，容易使机体产生高代谢。手术后的饮食原则是清淡、易消化、高蛋白、荤素搭配均衡且少量多餐。蛋白质有植物蛋白和动物蛋白，植物蛋白主要是豆制品，如豆腐。动物蛋白来自于鸡鱼肉蛋等多种食品，最常见的鸡蛋价格便宜，而且是优质蛋白。鱼类也是优质蛋白而且容易吸收。在胃肠道吸收功能较差的时候，鸡汤、鱼汤等是一个比较好的营养来源。在不过敏的情况下，动物性蛋白都是比较好的营养来源。