[回答] 杀菌消毒，对葡萄球菌，链球菌，脑膜炎等都有明显的抑制和消除作用，能预防食物中毒。促进胃液分泌，保护黏膜，助消化，增进食欲。可以将干净去皮的大蒜放在清水中浸泡一夜，过滤去水后与醋一起放到密封的器皿里，盖上盖子，50天以后即可食用。

[回答] 大蒜，辛温，归脾胃肺经，有消肿、解毒、杀虫的作用，可用于治疗痈疖、肿毒、癣疮，可以治疗一切肿毒。大蒜解毒作用比较强，可以治疗辅助肺结核、痢疾、腹泻。大蒜醋泡后本身辛热作用大减，代之以酸味，酸入肝，胆汁为肝之余气，所以酸味食物容易助消化。

[回答] 醋泡大蒜可以抗菌消炎，而且还可以保护肝脏，可以调节血糖，有保护血管的功效，大蒜在生活中也是比较常见的一种食物，而且具有辅助降血压的功效，而且还有杀毒的作用，经常吃一些大蒜可以预防感冒，可以防止肠道里面的细菌感染，对预防心脑血管有很大的帮助。

[回答] 醋泡大蒜不仅酸甜可口，有蒜香又不辣，而且有解腻祛腥、助消化的作用。而且醋泡大蒜还含有丰富的醋，能够使胃液的分泌旰盛，增进食欲。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。而且糖尿病患者和血糖高的人，每天适量吃些酿造醋，有助于调节血糖。故醋泡大蒜有降低血糖的作用。

[回答] 醋泡大蒜大概10天左右的时间就可以吃，醋泡大蒜的功效有去除身体内的湿气、解毒和活血。经常吃大蒜能有效的预防感冒的情况发生，但是胃肠道虚弱的患者一定不要吃大蒜，因为大蒜可能会导致胃部出现灼烧的感觉，影响胃肠道的正常消化功能。

[回答] 醋泡大蒜可以促进消化与吸收，具有分解脂肪作用，同时可促进肠道中的毒素和垃圾排出。大蒜具有抗氧化性，经常食用可以延缓衰老，起到美容养颜作用，而且杀菌能力比较高，对病原菌有较强的杀灭作用，能预防多种肠道疾病。

[回答] 醋泡大蒜具有一定的缓解疲劳，降血压，改善体内酸碱失衡的状态，促进新陈代谢，促进消化，改善血管的硬化状态等作用，但是对于胃酸过多的患者来说，尤其是有上消化道疾病的病情，需要慎重吃这种食物，这是一种酸性物质，会对上消化道疾病的患者的病情造成一定的影响。

[回答] 醋泡大蒜生姜可以起到助消化的作用，并且还具有养胃的效果，也可以起到驱除身体寒气的作用，如果患上肠胃疾病以后，在吃饭以后出现了恶心呕吐的情况，还可以适当的吃一些姜，具有一定的改善作用，在吃醋泡大蒜的时候，最好连同醋一起吃下去，也可以起到增强体力的作用。

[回答] 醋泡大蒜的功效包括止咳平喘、解毒散瘀、降脂降压等。据测定，大蒜中含有200多种有益身体健康的物质，其中蛋白质、维C、维E、铁、硒等营养物质和微量元素含量都很高。

[回答] 大蒜泡醋，具有消炎，杀菌，抗病毒的功效。大蒜中含有微量元素硒，能杀死癌细胞，降低癌症发病率，增强人体的免疫力，调节内分泌失调。抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。可促进胰岛素分泌，增加组织细胞对葡萄糖的利用，起到降血糖的作用。含有维生素E，维生素c能抑制黑色素沉淀，去除晒斑，抗氧化。但是吃的时候一定要注意要适量。