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怎么鉴别蜂蜜的真假？
李春华 副主任医师 长春中医药大学附属医院
三甲
[回答]
辨别真假蜂蜜，首先应该要看蜂蜜的颜色，假的蜂蜜颜色比较透亮，真的蜂蜜就是半透明色。一般在冬天优质的蜂蜜可能会结晶，然后再闻气味，假的蜂蜜可能有化学味，气味可能是感觉刺鼻，或者是有水果糖味儿。真的蜂蜜味道比较浓郁有花香，尝试的时候口感不一样。
真假蜂蜜的辨别方法
任正新 主治医师 张掖市人民医院
三甲
[回答]
首先是看色泽，蜂蜜颜色有浅有深，但优质的蜂蜜色泽明亮、颜色透明，而劣质的蜂蜜都比较浑浊、颜色暗淡。其次看粘稠度，真蜂蜜容易出现拉丝出现，而假蜂蜜没有拉丝出现。然后是看杂质，蜂蜜中没有杂质的是真蜂蜜，若有颗粒状的物质是假蜂蜜。最后是闻气味，优质的蜂蜜有淡淡的花香，而劣质的蜂蜜有糖水味和酸味。
如何鉴别真假蜂蜜？
王庆春 副主任医师 莱芜市中医医院
三甲
[回答]
可以取少量蜂蜜滴在白纸上，观察蜂蜜的变化，真蜂蜜成水滴状和不易散开，若蜂蜜慢慢渗开开，即说明蜂蜜里加水、蔗糖。或者在碗里倒入适量蜂蜜，加入少许白酒，摇晃均匀后观察蜂蜜水的颜色，没反应是真蜂蜜。用热水冲泡蜂蜜并均匀搅拌开，尝一尝蜂蜜水，真蜂蜜会有淡淡的酸味。
蜂蜜如何鉴别真假
于海清 主治医师 松原市中西医结合医院
三甲
[回答]
鉴别蜂蜜真假首先将蜂蜜倒进塑料瓶中，两种蜂蜜看着没有什么很大的区别，这个时候向所有瓶中倒入一杯水，然后用力摇晃塑料瓶，这个时候就可以停下来观察两个瓶子里面的蜂蜜，如果真正的蜂蜜就会产生气泡，如果是全都溶水了，则是假的蜂蜜。
怎么用白酒鉴别真假蜂蜜
任正新 主治医师 张掖市人民医院
三甲
[回答]
来源于乙醇和劣质蜂蜜发生的化学反应，首先取一勺蜂蜜放杯子里，再往里倒入少量白酒，静置一天，如果没有发生变化则是真蜂蜜，如果蜂蜜变成紫绿色或者红褐色就是假蜂蜜了，如果底部出现像棉絮一样的沉淀，那么这个蜂蜜就参杂了增稠剂。
真假土蜂蜜的鉴别方法
于海清 主治医师 松原市中西医结合医院
三甲
[回答]
取一小勺品尝，味道浓，有多种味道，长时间后有酸味。取一小勺，放入水中搅拌，水中有杂质为土蜂蜜。取一小勺滴在餐巾纸上，餐巾纸不湿，且蜂蜜凝成球形不散。没有经过勾兑的土蜂蜜，含水量比较低，吃到口中有种粘稠润滑感，甜而不腻，回味清香，假的蜂蜜一般吃起来甜腻腻的，大多是白糖勾兑。
如何鉴别蜂蜜真假呢
耿聆 副主任医师 锦州市中心医院
三甲
[回答]
看颜色：假蜂蜜外观非常淸澈透亮，而真蜂蜜外观呈透明或半透明色，并不是很淸澈，如果在冬天，优质蜜是会洁晶的。看结晶：真蜂密结晶较为松软，呈松花状或大油状，用筷子能很容易插入，放在手指上能很容易捻化，而且感觉很黏腻。
如何辨别野蜂蜜的真假？
崔静静 主治医师 阜新市中心医院
三甲
[回答]
可以根据蜂蜜的颜色辨别也蜂蜜的真假，并且还可以根据蜂蜜的沉淀情况进行辨别，一般真的蜂蜜会出现沉淀的情况。平时适当的喝一些蜂蜜水，可以起到抗氧化的效果，而且还可以有效的起到润肠通便的功效，并且还能够预防便秘以及缓解便秘，但是糖尿病人不可以喝蜂蜜水。
怎么用最简单的方法辨别蜂蜜的真假
张楠 主治医师 锦州市中心医院
三甲
[回答]
看光泽及颜色：真蜜肉眼观色浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。另外纯净的蜂蜜是无色的。
蜂蜜冷冻以后真假如何分别
于海清 主治医师 松原市中西医结合医院
三甲
[回答]
用嘴喝一小口，然后慢慢地咽下去，如果喉咙有刺激感就是真蜂蜜，如果就像糖水一样顺，假的可能性就很大。另外蜂蜜是不需要放冰箱的，放在墙角阴凉避光的地方就好了，因为蜂蜜本身有些活性物质，冷冻了效果就打折扣了。
已经到底了