蜂蜜水可以养阴清热、补脾益气，适合病后及身体虚弱人群饮用，能滋养五脏，经常饮用蜂蜜水，可以改善面部肤色、聪耳明目、轻身强志、延缓衰老，蜂蜜水可以清肺润肺、利痰止咳，配生姜服用效果更佳，还可用于缓解老年性便秘。喝蜂蜜还可以解酒毒，缓解醉酒后的症状，促进毒素迅速排出体外，喝蜂蜜水还可以消除口腔内细菌，而且，含有的咖啡酸，还具有很好的抗癌作用。