大蒜经常吃的话，它能刺激胃粘膜，促使胃液分泌，可以更好地消化食物。能帮助治疗消化不良，胃肠道疾病，特别是便秘。大蒜还可以预防胃癌，它含有很多的物质，可以降低胃中的亚硝酸盐含量，起到防癌，抗癌，抑制癌细胞生长与扩散的作用。能调节肠道菌群，特别是对习惯性腹泻，胃肠道菌群紊乱，而导致各种消化不良，都可以用大蒜来进行调理。