[回答] 大蒜的功效和作用有其中含有的大蒜辣素有抗炎灭菌的作用，特别是对上呼吸道、霉菌性角膜炎和消化道感染等有明显的疗效，它还有降血脂的作用，同时还可以抗动脉粥样化，另外还有预防肿瘤的功效。大蒜如果食用过量的话会导致嘴里面有蒜味，还会对肠胃有一些刺激。

[回答] 肝病患者不宜吃，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。

[回答] 大蒜，味辛性温，入脾、胃、肺、大肠经，具有杀虫解毒、消痈肿、开胃健脾的功效。治疗痢疾、腹泻，肺痨，防治流感，大蒜还有调脂降压的作用，能够提高机体免疫力。平时多吃点大蒜，对身体健康有很大的帮助。

[回答] 大蒜属于百合科的植物，味道辛辣，营养价值非常丰富，功效极其广泛。大蒜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙离子、铁离子和维生素c，里面含有核黄素、尼克酸，蒜素含量也非常高。适量的吃一些可以有效的补充身体所需要的能量。

[回答] 大蒜的功效与作用有以下几点:抗菌消炎，因为大蒜属于天然的植物广谱抗菌素，而且大蒜含有大蒜素，能够对葡萄球菌，肺炎等都有抑制和杀灭的作用，所以大蒜可以用来预防流感和肠道感染等症状。大蒜千万不能和大葱一起食用，因为这2中食物本身都是属于一种刺激性的食物，两者同吃对于肠胃健康是不好的，会出现腹泻以及腹痛的现象。

[回答] 大蒜泡酒可以有效的起到活血化瘀的作用，而且可以起到消毒灭菌的作用，有很好的抗菌抗炎的效果，但是在吃的时候一定要适量，不要一次性吃太多，有可能会导致消化不良，大蒜泡酒后还可以提到消除疲劳，能够补血安神。要多注意休息，不要长时间的熬夜。

[回答] 大蒜的功效大蒜可以防治心血管疾病蒜精具强力抗血栓活性而蒜素更是这项作用的主角（艾乔恩的抗血栓活性仅为蒜素的百分之三）因此蒜精的抗血栓作用对于心肌梗塞动脉硬化及静脉瘤皆具有令人满意的防治效果。

[回答] 吃大蒜可缓解糖尿病的病情好处，过量食用大蒜会导致胃疼，胃肠炎以及眼睛的不适的坏处。大蒜含有硒元素，能调节人体胰岛素，使胰岛素合成下降，缓解糖尿病的病情。同时还含有铬元素和硒元素，这些都可以帮助人体防癌抗癌。

[回答] 醋泡大蒜不仅酸甜可口，有蒜香又不辣，而且有解腻祛腥、助消化的作用。而且醋泡大蒜还含有丰富的醋，能够使胃液的分泌旰盛，增进食欲。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。而且糖尿病患者和血糖高的人，每天适量吃些酿造醋，有助于调节血糖。故醋泡大蒜有降低血糖的作用。

[回答] 大蒜可以起到消炎和杀菌的作用，而且还具有一定的解毒效果，对于预防心脑血管疾病有很好的作用，而且还可以有效的预防癌症等疾病。但是因为大蒜属于辛辣刺激性的食物，因此如果患有胃部疾病的话，最好不要吃太多，否则可能会导致胃病出现加重的情况。