叶酸中主要含有多种维生素以及矿物质，是备孕妇女以及怀孕期间女性必不可少的一种补品，能够预防胎儿神经系统的先天畸形。如果叶酸缺乏较多会使胎儿神经系统发育不良，造成神经功能发育异常，严重者还会引起巨幼细胞性贫血，导致心肌功能损害。老年人如果出现缺乏叶酸，会出现营养不良，抵抗力功能下降，出现贫血，细胞坏死，皮肤溃疡等一系列的并发症。