甲状腺的手术可以是全麻，也可以是颈丛神经阻滞麻醉。甲状腺的良性病变或者是病变较小，相对的手术范围也较小，如甲状腺囊肿的切除、甲状腺腺瘤的切除或者是甲状腺腺叶的部分切除。这些可以应用颈丛神经阻滞麻醉病人，在清醒的状态下完成手术。如果相对较大范围的手术，如甲状腺大部切除、甲状腺腺叶切除或者是甲状腺癌的手术。这时多采用全身麻醉，以保证更好的麻醉效果，完成相对较大范围的手术，或者是相对较长时间的手术。