对于一些油炸的食物，能在油炸的过程中，产生大量的致癌物质，而且还会破坏体内摄入的维生素，使蛋白质变性。一些碳酸类饮料，几乎不含有人体所需要的其他营养成分，而其中含的糖类，是容易使人发胖的。膨化小食品，其中的反式脂肪和饱和脂肪对心脏健康十分不利。果脯、话梅和蜜饯类食品，因为在加工的过程中，添加了很多的色素、添加剂等，都是不利于人的健康的。