过度肥胖以及过度食用高蛋白补品均会造成谷氨酰转移酶升高。停止进食补品、调整饮食结构后会逐渐恢复正常。大多数谷氨酰氨基转移酶出现升高见于肝胆系统疾病。常见的疾病有病毒性肝炎、肝硬化、原发性肝癌、胆管结石、胆管炎、胆囊炎、胰腺癌、胆管癌、壶腹周围癌等。其可以反映肝细胞坏死程度以及胆汁排泄。此外，肾盂肾炎、大叶性肺炎、心肌炎、血吸虫病、妊娠期急性脂肪肝也有可能造成谷氨酰氨基转移酶升高。