吃头孢喝酒中毒后死亡症状是面部潮红，眼结膜充血，视觉模糊，头颈部血管剧烈搏动或搏动性头痛，头晕，恶心，呕吐，出汗，口干，心悸，胸闷，胸痛，呼吸困难，甚至出现血压下降及死亡等，一旦出现这样的反应，需要及时停药和停用含乙醇制品，轻者可自行缓解，较重者需吸氧及对症治疗，在使用头孢类药物期间及停药后7天内，均应避免饮酒或进食含乙醇制品。