免疫低下者：玉米作为富含纤维素食物，长期摄入过量也会引发脏器受损。老人和儿童：儿童消化功能不健全，老年人消化功能减退，对于消化大量的纤维食物，容易造成肠胃负担。生长发育期：处于生长发育期的人，需要更多能量、营养素、激素等，粗粮不利于营养吸收利用，并可以妨碍胆固醇的吸收与转化为激素。重体力活动者：玉米作为粗粮，补给能量较低，而重体力活动者需要更多营养摄入，而不是粗粮。