骨胶原是构成人体的一种蛋白质，占人体蛋白总量的百分之三十到百分之四十。分布在人体肌肉连接的肌腱中，关节连接的软骨组织和结蹄组织及皮肤的真皮层中，人体60兆个细胞连接处都需要骨胶原。骨胶原又叫构造蛋白质，分布全身，根据功能不同，可分为13种类型其道构成人体支架保证人体活动，维持皮肤和肌肉弹性等作用，特别对维持机体正常生理功能保持生命力，延缓衰老具有重要意义。