胃炎病人可以吃南瓜。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素c，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细致，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素，一种维生素是a和d，维生素a能保护胃肠粘膜，防止胃炎，胃溃疡的等疾病的发生，维d有促进钙，磷两种矿物质吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病，青少年近视，中老年骨质疏松常见病有一定预防功效。