高血糖病人可以适当的吃大米饭，不可以过量食用，将大米和其他粗粮一起食用，可以很好的控制大米对血糖的影响。大米含有较多的淀粉，过多的食用会在体内转化为糖被机体吸收，导致血糖升高。而与一些粗粮一起进食，粗粮是高纤维食物，可有效的降低血糖，减少胰岛素的用量，也可以减缓病人的饥饿感，促进胃肠道的蠕动，降低血脂。