手脚心发热的人，眩晕耳鸣的人，肝炎病人，口臭的人，便秘人群，咳痰较黄的人，脱发的人，还有阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。体质偏寒者，胃寒者，食欲不振者，风寒感冒患者等最适合吃姜。