乙酰胆碱，是体内很重要的神经递质，它的分泌对于人的思维能力、记忆力、学习能力、生活能力有着很大的影响。如果人体中的中枢神经系统，乙酰胆碱代谢出现了异常如乙酰胆碱过高，患者可能会出现记忆力开始衰退、思维变得很迟钝、想像力开始下降、反应变得非常的迟缓、认知方面会出现问题等，更严重点的话，还会造成精神的异常。