肠上皮化生简称“肠化生”或“肠化”，是胃黏膜上皮细胞被肠型上皮细胞代替，即胃黏膜中出现了类似小肠或大肠黏膜上皮细胞。肠上皮化生不一定会癌变。一般地说，小肠型化生或完全性肠上皮化生，上皮分化好，见于各种良性胃病，尤其多见于慢性胃炎，且化生随炎症发展而加重，故认为该型化生可能属于炎症反应性质，与胃癌关系不大。