[回答] 胃炎不可以吃酸菜，肠胃炎后胃肠蠕动功能减弱，引起消化功能下降引起的症状，该症状的改善，主要靠平时的生活。饮食调理为主应饭后一定多散步，多食蔬菜，多吃易消化的食物。

[回答] 痛风可以吃酸菜，但是一定要少吃，因为酸菜是腌制过的食物，里面含有很高的亚硝酸盐，如果吃的过多可能会给身体带来不良的影响，所以有痛风的人平时要注意饮食，吃一些含嘌呤比较低的食物。多吃一些新鲜的蔬菜和水果，多喝一些温开水，提高自身的代谢能力。

[回答] 高血压可以吃酸菜，但是不要多吃。酸菜是通过发酵以后，制成的一种菜。口感较好，非常下饭。酸菜属于腌制类产品，钠盐比较高，大量进食的话，对高血压不利。少量进食，应该问题不大，进食酸菜的话一定要减少其他食物中钠盐的含量，每天的食盐总量，控制在5克以下。

[回答] 孕妇是可以食用酸菜的，酸菜中含有亚硝酸盐量比较大，一般建议偶尔食用，不要大量食用。孕期应该多吃新鲜蔬菜水果，适当增加营养，饮食应多样化，保证营养全面均衡，还要定期进行孕检。

[回答] 哺乳期可以适当的吃些酸菜，但并不能吃的特别多。酸菜本身属于白菜腌制而成，保留了白菜中的营养成分。里面含有钠离子、氨基酸，乳酸，哺乳期女性适量的服用可以吸收酸菜的营养物质。

[回答] 尿酸高是不可以食用酸菜的，因为酸菜的酸性较大，会增加肝脏和肾脏的负担，会加重病情的，患有尿酸高的一定要清淡饮食，多食用一些绿色的蔬菜水果，少食用海鲜和高脂肪的食物，定期做好复查。

[回答] 糖尿病人是可以吃酸菜的。糖尿病可能是由于代谢紊乱或者是血糖控制出现异常引起的，可以定时在空腹的时候测量血糖，如果出现升高，可以在医生的指导下使用降血糖的药物，或者是注射胰岛素来控制血糖，在治疗期间尽量不要食用含糖的食物或者是高盐的食品。

[回答] 隔夜的酸菜是可以吃的，因为酸菜里面含有酸汤，不会给身体带来一些不好的影响。在日常生活中一定要多注意饮食的清淡，千万不要吃一些上火的食物，也不要吃一些太辣的食品，多吃一些含有维生素的食物，每天一定要养成吃水果的习惯，经常吃水果对身体也是有好处的。

[回答] 怀孕期间尽量不要吃酸菜，因为酸菜是腌制食品，在腌制的过程中，已经把大部分的营养成分和维生素、氨基酸之类的营养物质都破坏掉。在腌制过程中虽然干净、卫生，但是营养成分被破坏掉，会容易导致孕妈妈营养不良。

[回答] 吃酸菜不一定会致癌，吃酸菜致癌是没有科学依据的，经常吃酸菜可能会导致出现身体免疫的疾病以及出现排泄的困难，引起泌尿系统的感染。要注意健康饮食避免发生营养的缺失，或者是单一食物摄入太多的情况，早期的发现，早期的控制是比较好的。