花胶乌鸡汤材料乌鸡半只、花胶20克、当归2片、红枣6个、黄芪5克、姜2片、香菇5个、盐1小勺。花胶提前一天泡，泡上一天一夜，用纯净水泡放冰箱冷藏，中间换两次水。洗净切块过下开水放入炖盅内。乌鸡洗净切块过开水后放入炖盅内。红枣香菇洗净放入炖盅内，内外加入开水。选择隔水炖三个小时，炖至两个半小时后放盐调味。乌鸡汤下奶是很不错的。