是可以吃咸菜的，不过不要多吃，适当少吃一些是可以的，这个胰腺炎的话饮食需要禁酒，忌油炸食品和高脂肪、忌辛辣食物的，肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物尽量不吃，需要是饮食清淡一些，少吃多餐，不要暴饮暴食的，这个痊愈的话需2--3个月，注意饮食预防复发的。