肠炎饮食宜吃清淡易消化的食物，避免过早地进食肥肉、油炸食物、生冷坚硬的食品以及多纤维食物，如芹菜，韭菜，蒜苔等。可多吃些有止泻作用的食物，如马齿苋，薏仁米，扁豆，山药，胡萝卜，西红柿，山楂，荔枝，莲子，板栗，苹果，柑橘，糯米，粳米，藕，芡实，乌梅，桂圆，乌鸡等，饮食少食多餐，细嚼慢咽，不宜吃太饱，以免加重胃肠负担。