养护肝脏可以吃含维生素E的食物，维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中都富含维生素E。还有谷类食物，如小米是护肝首选，不仅可以保护肝脏还能保护胃黏膜。还可以多吃海带，含有多种人体所需要的微量元素，多吃对肝有益。还有牛奶，牛奶含有优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂和多种维生素，是养肝的天然美食。