喝咖啡具有抗氧化及护心，强筋骨，利腰膝，开胃促食，消脂消积的作用，能起到保肝护肝的作用。咖啡含有一定的营养成分，对皮肤有益处，可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效，可以消除疲劳，能促进肝脏新陈代谢。喝咖啡能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，可预防胆结石，防止放射线伤害，降低肝脏的胆固醇堆积。