糖尿病病人可以适当的吃火龙果。火龙果当中含有天然的花青素，花青素具有抗氧化和抗自由基的作用，能够增强血管弹性，具有降低血压的作用。火龙果当中还含有多种水溶性纤维素，如果食用火龙果以后，在胃肠道水溶性纤维素与葡萄糖形成粘胶，可以降低糖的吸收，从而具有降低血糖的作用。糖尿病的饮食原则，少食多餐、低盐、低糖、低油脂以及清淡饮食，控制总热量的摄入。