部分传统医学认为花椒有毒。过量服用花椒，可引起恶心、呕吐、头晕等不良反应，严重时还可引起肢体抽搐、昏迷、呼吸困难，甚至出现呼吸衰竭而死亡。偶尔有患者服用花椒后，出现荨麻疹、舌尖及四肢发麻、呕吐、腹泻等过敏反应，严重者可出现过敏性休克。有资料显示，孕妇过量食用花椒会导致“动火堕胎”。