桥本甲状腺炎的饮食需要清淡为主，忌食辛辣刺激，最重要的是注意限制碘的摄入量，平时一定要避免吃海带，紫菜，加碘盐，还有含碘松花蛋。还不能吃一些容易引起甲状腺肿的蔬菜类，比如卷心菜，白菜，油菜，木薯，还有坚果类的核桃。限制碘的摄入量，可以限制甲状腺自身免疫功能破坏的进展，除了饮食注意以外，平时也不要过于压抑。